Rulade Moderne – 2 decembrie
790.00lei
Ruladele sunt deserturi atat de speciale, adesea insa uitate! Mi-am propus ca prin acest curs sa le redam stralucirea si sa le transformam in deserturi de top, ce pot sta cu usurinta alaturi de orice alt desert al cofetariei internationale.
Tip curs: prezenta fizica
Orar: 10-17
Locatie: atelierul Pastry Workshop, Bucuresti
Nivel curs: incepator
10 în stoc
Descriere
Ruladele sunt deserturi atat de speciale, adesea insa uitate! Mi-am propus ca prin acest curs sa le redam stralucirea si sa le transformam in deserturi de top, ce pot sta cu usurinta alaturi de orice alt desert al cofetariei internationale.
Tip curs: prezenta fizica
Orar: 10-17
Locatie: atelierul Pastry Workshop, Bucuresti
Nivel curs: incepator
Ruladele sunt deserturi pe care mi le amintesc din copilarie. Si desi atunci erau cat se poate de simple, mi-am dat seama intre timp ca ele pot deveni mult mai complexe si cat se poate de interesante. Blaturi subtiri si elastice, crème fine cu o vascozitate aparte, insertii de fructe ori caramel, toate aceste elemente duc la succesul unui astfel de produs de cofetarie.
In cadrul acestui curs realizam urmatoarele retete:
- Rulada Hazelnut (ciocolata, caramel, alune de padure)
- Rulada Exotic (mango, fructul pasiunii, vanilie)
- Rulada de bezea cu nuca de cocos si fructe de padure
- Rulada Tiramisu (mascarpone, ciocolata cu lapte, cafea)
- Rulada cu fructe rosii si vanilie